Istante Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

În pahar, Istante Vigneti delle Dolomiti de la Franz Haas are o culoare roșu-violet strălucitor. Ținut sub un ușor unghi, paharul de vin roșu dezvăluie o fermecătoare culoare roșu granat la margini. Când rotiți paharul, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. Buchetul acestui vin roșu din Trentino-Alto Adige seduce prin notele de pâine cu fructe, cireșe negre, prune uscate și mango. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă barrique prăjit, cutie de trabucuri și stejar.

Acest roșu de la Franz Haas este potrivit pentru toți băutorii de vin care doresc cât mai puțină dulceață reziduală în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. Acest vin roșu dens este echilibrat și multistratificat în palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige / South Tyrol DOC, este impresionant, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Istante Vigneti delle Dolomiti de Franz Haas

Ebalansatul Istante Vigneti delle Dolomiti din Italia este un vin de cupă obținut din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase în Trentino-Alto Adige. Istante Vigneti delle Dolomiti este, evident, caracterizat și el de climatul și stilul viticol din Alto Adige/Südtirol DOC. Acest vin italian poate fi descris literalmente ca un vin din Lumea Veche, care se prezintă într-un mod excepțional de impresionant. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. După fermentare, Istante Vigneti delle Dolomiti este învechit timp de 30 de luni în butoaie de stejar de 500 de litri. Învechirea în butoaie de lemn este urmată de o învechire îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Sugestii pentru Franz Haas Istante Vigneti delle Dolomiti

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru ardei umpluți, piept de rață cu mangă sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.