Mabilia Ciró DOC - Ippolito

Mabilia Ciró DOC uimește cu culoarea sa strălucitoare, galben aurie. Această creație excepțională din soiul de struguri Greco este o adevărată sărbătoare pentru simțuri. În nas se dezvăluie arome de mere coapte, piersici delicate și note florale care amintesc de un câmp înflorit. O nuanță de citrice completează buchetul și îi conferă prospețime și vivacitate. Pe palat, vinul se prezintă fructat și echilibrat, cu o aciditate armonioasă care îi conturează experiența gustativă. Nuantele minerale fine completează gustul și îl transformă într-o plăcere desăvârșită. Un vin luminos, viu, care pare invitant și plin de savoare.

Vinificația Mabilia Ciró DOC de la Ippolito

Strugurii pentru Mabilia Ciró DOC provin din parcele selectate din Calabria. Viile beneficiază de un climat mediteranean, care oferă condiții ideale pentru strugurii Greco. Recoltarea se face manual, pentru a alege doar cei mai buni struguri pentru vinificație. Apoi, strugurii sunt presați ușor pentru a obține mustul.

Fermentația are loc în cisterne de inox, dotate cu control al temperaturii. Aceasta asigură prospețimea și diversitatea aromelor vinului. După fermentație, vinul se maturizează câteva luni pe drojdia fină, ceea ce îi conferă o complexitate suplimentară.

1. Selecția celor mai buni struguri prin recoltare manuală
2. Presați ușor pentru obținerea mustului
3. Fermentație controlată în cisternă de inox
4. Maturare pe drojdia fină pentru mai multă complexitate

Recomandări culinare pentru Mabilia Ciró DOC de la Ippolito

Mabilia Ciró DOC se potrivește extraordinar cu o varietate de preparate. Următoarele recomandări se potrivesc perfect cu gustul său caracteristic:

• Fructe de mare proaspete, cum ar fi creveți sau midii
• Peste la grătar cu un sos ușor de lămâie
• Preparatele vegetariene, de exemplu, rulouri de dovlecei cu ricotta

Combinația cu preparate asiatice, cum ar fi sushi sau pui teriyaki, scoate în evidență aromele vinului și oferă o experiență gustativă de neuitat. Savurați Mabilia Ciró DOC la o petrecere festivă în grădină sau la o cină romantică – va încânta oaspeții dumneavoastră.

• Mai multe produse de la Ippolito