Mizzole Valpolicella Superiore DOC - Cecilia Beretta

Mizzole Valpolicella Superiore DOC îi convinge prin roșul său rubiniu profund, care oferă o priveliște atrăgătoare. În nas, vinul dezvoltă un buchet intens, marcat de arome de cireșe coapte, prune și o notă ușoară de ierburi uscate. La acestea se adaugă note delicate de scorțișoară și ciocolată, care completează caracterul general. Pe palat, vinul se arată puternic și elegant în același timp. Structura armonioasă este însoțită de taninuri moi, care subliniază fructele și oferă o persistență îndelungată. Accentele proaspete și fructate se armonizează cu nuanțe fine de condimente, oferind consumatorului o experiență gustativă vie.

Vinificarea Mizzole Valpolicella Superiore DOC de la Cecilia Beretta

Strugurii pentru Mizzole Valpolicella Superiore DOC provin din viile administrate cu grijă din renumita regiune Valpolicella. Viile sunt plantate la o altitudine de 200 până la 400 de metri deasupra nivelului mării, ceea ce asigură condiții optime. Recolta se face manual, pentru a selecta doar cele mai bune boabe.

După recoltare, strugurii sunt presați suav. Fermentația are loc în vase de oțel inoxidabil, unde strugurii fermentează la temperatură controlată. Acest lucru păstrează prospețimea și aromele tipice ale regiunii. Ulterior, vinul este îmbătrânit în butoaie mari, folosite, din stejar, ceea ce îi conferă complexitate și integrare suplimentară.

După aproximativ 12 până la 18 luni de maturare, Mizzole Valpolicella Superiore DOC este filtrat cu grijă și îmbuteliat pentru a păstra cele mai bune calități ale vinului. Fiecare pas din procesul de vinificare este conceput pentru a maximiza calitatea și potențialul aromatic al strugurilor.

Recomandări culinare pentru Mizzole Valpolicella Superiore DOC de la Cecilia Beretta

Mizzole Valpolicella Superiore DOC se potrivește excelent cu o varietate de preparate. Se armonizează deosebit de bine cu:

1. Carne de miel sau vită la grătar
2. Paste picante, cum ar fi tagliatelle cu ragù
3. Pizza cu toppinguri bogate
4. Brânză tare maturată, precum Parmigiano-Reggiano

Pentru o experiență delicioasă, recomandăm, de asemenea, combinarea cu o lasagna clasică sau un risotto sățios. Aromele vinului învăluie gusturile variate ale preparatelor și creează o experiență generală armonioasă.

• Aubergine la grătar cu ierburi.
• Ardei și dovle zucchine la cuptor.
• Mousse de ciocolată ca final dulce.

• Mai multe produse de la Cecilia Beretta