Amarone della Valpolicella DOCG - Monte Zovo

Există, de asemenea, o tranziție de culoare spre roșu granat la margine. Învârtind paharul, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care este evidentă în vitraliile puternice de la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de Monte Zovo prezintă arome de prune, afine, coacăze negre, cireșe negre și vișine morello, completate de ceai negru, ciocolată neagră și condimente orientale. Monte Zovo Amarone della Valpolicella impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu 9 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu dens este corpolent și complex în palat. Cu aciditatea vitală a fructelor, Amarone della Valpolicella este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Veneto, care este ușor de învechit, încântă în cele din urmă cu lungimea sa frumoasă. Încă o dată, există nuanțe de mure și afine.

Vinificația Amarone della Valpolicella de la Monte Zovo

Acest vin roșu puternic din Italia este obținut din soiurile de struguri Corvina, Corvinone și Rondinella. Fără îndoială, Amarone della Valpolicella este determinat și de factorii climatici și stilistici Valpolicella DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, care se prezintă într-un mod extraordinar de impresionant. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Apariții recomandate pentru Monte Zovo Amarone della Valpolicella

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu ardei umpluți, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

Premiile pentru Amarone della Valpolicella de la Monte Zovo

Pe lângă raportul preț-plăcere, acest vin Monte Zovo se poate lăuda și cu premii și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2015

• Gambero Rosso - 3 pahare
• James Suckling - 91 de puncte

• Mai multe produse de la Monte Zovo