Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Primitivo Di Manduria de la Latentia Winery din Apulia are o culoare roșie rubiniu densă în paharul de vin. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de coacăze negre, mure, afine și mure, rotunjite de condimente de turtă dulce, scorțișoară și vanilie.

Acest vin roșu dens este corpolent și complex în palat. Novantaceppi Primitivo Di Manduria este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității pronunțate a fructelor sale. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Apulia impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de mure și afine.

Vinificația Novantaceppi Primitivo Di Manduria de la Latentia Winery

Puternicul Novantaceppi Primitivo Di Manduria din Italia este un vin de cuvă, vinificat din soiurile de struguri Cuvée și Primitivo. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Novantaceppi Primitivo Di Manduria este lăsat să se armonizeze în continuare timp de câteva luni pe drojdie fină. Odată ce vinul este terminat, Novantaceppi Primitivo Di Manduria este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Di Manduria

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru ossobuco, ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise sau pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur.