Pecorino - Contesa di Rocco Pasetti

Pecorino-ul ușor de la Contesa di Rocco Pasetti vine în pahar cu o culoare galben deschis strălucitoare. Culoarea acestui vin alb prezintă, de asemenea, reflexii galben-verzui în centru. Cu puțin timp în pahar, acest vin alb din Lumea Veche are arome minunat de expresive de cireșe morello, cireșe negre, prune și damasc, rotunjite de garrigue, ierburi mediteraneene și ienupăr.

Acest vin alb sec de la Contesa di Rocco Pasetti este ideal pentru iubitorii de vin care preferă 0,0 grame de zahăr în vinul lor. Pecorino se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 3,2 grame de zahăr rezidual. Textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de ușoară la palat. Pecorino este impresionant de proaspăt și vioi în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin alb păstrabil din regiunea viticolă Abruzzo încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de prune și cireșe morello.

Vinificația vinului Pecorino de la Contesa di Rocco Pasetti

Acest vin alb elegant din Italia este obținut din soiul de struguri Pecorino. Strugurii cresc în condiții optime în Abruzzo. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de roci sedimentare și erodate. Pecorino este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Contesa di Rocco Pasetti Pecorino

Acest vin alb din Italia se savurează cel mai bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la legume wok cu pește, salată fructată de endive sau omletă cu somon și fenicul.

.

• Mai multe produse de la Contesa