Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

Cu vinul roșu bio de primă clasă Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei, paharul de vin bine lustruit se umple cu o băutură nobilă. În el se dezvăluie o culoare purpurie minunat de intensă. Nasului, acest vin roșu Quota 101 prezintă tot felul de zmeură. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, maturarea în inox aduce încă coacăze roșii și lemn-dulce.

Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei se prezintă pasionaților de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată brutal sau auster, ci rotund și catifelat. Puternic și complex, acest vin roșu catifelat, dens și cărnos se prezintă pe palat. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Veneto entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de zmeură. În reverberație se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Acest vin roșu puternic din Italia este vinificat ecologic din soiurile Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon. În Veneto, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După fermentare, urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare gastronomică pentru Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ossobuco, ardei umpluți sau piept de rață cu mazăre mangetout.

• Mai multe produse de la Quota 101