Prosecco Rosé Spumante - Cielo e Terra

Prosecco Rosé Spumante de la Cielo e Terra se prezintă cu o nuanță strălucitoare de roz, care amintește de delicate flori de piersic și note proaspete de zmeură. Jocul de culori seduce privirea încă de la primul contact și trezește pofta de a lua prima înghițitură. La nas se deschid arome pline de nuanțe de căpșuni zemoase, zmeură proaspătă și o adiere de flori albe, desăvârșite de fine nuanțe de coacăze roșii. În completare se adaugă accente subtil condimentate și o prospețime plăcută, care creează impresia de lejeritate vie. Pe palat, Prosecco Rosé Spumante încântă printr-un echilibru armonios între aciditatea fructată și textura cremoasă. Perlajul fin contribuie la eleganță, în timp ce gustul de fructe de pădure coapte și notele florale delicate mângâie ușor palatul. Un postgust proaspăt, de lungă durată, rămâne prezent și transformă fiecare sticlă într-o experiență plină de plăcere.

Vinificația Prosecco Rosé Spumante de la Cielo e Terra

Producerea acestui Prosecco premium începe cu selecția atentă a strugurilor din cele mai bune podgorii ale regiunii. Strugurii pentru Prosecco Rosé provin în mare parte din Glera și Pinot Noir, care se dezvoltă pe soluri calcaroase. Această combinație conferă vinului finețea și structura sa inconfundabile. Cultivarea se face cu mare devotament pentru calitate și natură, pentru a păstra întregul buchet aromatic al fructului.

Culesul manual are loc devreme dimineața, pentru a păstra în mod optim prospețimea și aromatica strugurilor. Ulterior, strugurii sunt presați ușor, iar Pinot Noir este lăsat doar pentru scurt timp pe pielițe, pentru a extrage delicatele tonuri roz. Fermentația are loc la temperatură controlată în rezervoare de inox – astfel se păstrează caracterul tipic fructat.

A doua fermentație este responsabilă pentru perlajul fin, care conferă Prosecco Rosé Spumante de la Cielo e Terra prospețimea sa efervescentă. Acest vin spumant se maturează la temperaturi scăzute, fapt ce îi păstrează prospețimea și fructuozitatea. Maturarea are loc lent, pentru ca aromele să se poată dezvolta optim. Datorită acestui procedeu delicat, vinul prezintă o structură echilibrată și o eleganță persistentă.

Recomandări culinare pentru Prosecco Rosé Spumante de la Cielo e Terra

Prosecco Rosé Spumante de la Cielo e Terra este un însoțitor versatil, care se potrivește în special cu preparate ușoare și elegante. Prospețimea sa fructată completează numeroase feluri de mâncare și le pune abil în valoare.

1. Platou rece de antipasti cu roșii proaspete, mozzarella delicată și șuncă crud-uscată
2. Fructe de mare ușor condimentate, precum creveți la grătar sau scoici Saint-Jacques
3. Salate de primăvară cu legume crocante și o notă de dressing de citrice
4. Preparate asiatice cu o ușoară picantă, precum sushi sau pui teriyaki
5. Deserturi proaspete cu fructe de pădure sau piersici, ca final fructat

Ca desăvârșire, recomandăm următoarele preparate:

• Scoici Saint-Jacques prăjite cu unt de lămâie
• Risotto cu sparanghel și coajă de citrice
• Carpaccio de vită cu rucola și parmezan
• Salată proaspătă de căpșuni cu mentă și lime
• Tiramisu ușor cu fructe de pădure

Cu perlajul său plin de viață și profilul fructat seducător, Prosecco Rosé Spumante de la Cielo e Terra dă strălucire oricărei ocazii. Conferă fiecărui moment o notă festivă și încântă prin caracterul său clar și proaspăt.

• Mai multe produse de la Cielo e Terra