Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC de la Azienda Agricola Villa Chiopris strălucește în pahar cu un galben-pai delicat, palid, cu un perlaj fin, vioi și cu creștere uniformă. La nas, acest Spumante italian desfășoară arome fructate, armonioase, tipice soiului, cu un gust proaspăt și fructat, delicat și spumos în palat și nuanțe delicat aromatice în fundal.

Vinificarea vinului Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC de Villa Chiopris

Strugurii pentru acest Prosecco proaspăt obținut din 100% Glera sunt cultivați în podgoria Villa Chiopris a familiei Livon din regiunea viticolă Grave din Friuli, unde solurile sunt caracterizate în principal de pietriș și depozite aluviale. În timpul recoltării strugurilor, doar cei mai buni struguri sunt selectați pentru Prosecco. Pentru producerea vinului de bază, mustul este clarificat la rece prin decantare naturală. De asemenea, fermentarea are loc la o temperatură scăzută. Vinul este apoi filtrat și transferat în rezervoare speciale din oțel inoxidabil pentru producția de vin spumant conform metodei Charmat, care are loc la o temperatură controlată între 14° și 3°C. Odată ce acest proces este finalizat, Prosecco Spumante este îmbuteliat și continuă să îmbătrânească în sticlă pentru o perioadă de timp înainte de a fi pus în vânzare.

Recomandări culinare pentru Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC 

Acest Prosecco ușor din Friuli este deosebit de potrivit pentru a fi savurat în afara mesei și ca aperitiv, excelent cu antreuri ușoare, paste sau risotto cu legume fragede sau fructe de mare, dar și ca fel principal cu pește. Se servește cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 6° și 8°C.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Villa Chiopris