Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC de la Azienda Agricola Villa Chiopris strălucește în pahar cu o culoare galben pai delicată, palidă, cu bule fine, vesele și constant formate. La nas, acest spumante italian își dezvăluie aromele fructate, tipice soiului, cu note aromatice armonioase, ușor efervescente, proaspete și fructate, iar în gură se simt nuanțe aromatice fine în fundal.

Vinificația Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC de la Villa Chiopris

Strugurii pentru acest Prosecco proaspăt, obținut din 100% Glera, sunt cultivați în podgoria Villa Chiopris a familiei Livon, din zona de vinificație Grave, în Friuli, solurile aici fiind în principal formate din pietriș și loess. La recoltare, pentru Prosecco se aleg numai cele mai bune ciorchini. Pentru obținerea mustului de bază, acesta este clarificat rece, prin decantare naturală. Fermentația are loc de asemenea la temperaturi scăzute. Urmează filtrarea vinului și transferul într-un recipient special de oțel inoxidabil pentru fabricarea spumantului, după metoda Charmat, la temperaturi controlate între 14° și 3°C. După finalizarea acestui proces, spumantul este îmbuteliat și maturat în continuare pentru o perioadă înainte de a fi pus în vânzare.

Recomandări pentru servirea Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Acest Prosecco ușor din Friuli este deosebit de potrivit pentru a fi consumat ca aperitiv sau în afara mesei, excelent alături de aperitive ușoare, paste sau risotto cu legume delicate sau fructe de mare, dar și cu felul principal pe bază de pește. Temperatura ideală de servire: între 6° și 8°C.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Villa Chiopris