Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua

Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua se revarsă în pahar într-o nuanță delicat luminoasă de roz-somon, străbătută de fine reflexii arămii. La nas se dezvăluie un joc aromatic elegant și subtil, care captează imediat atenția. Mai întâi se ridică arome de grepfrut zemos și piersică coaptă, însoțite de delicate petale de trandafir și de o atingere de fructe de pădure proaspete. În plan secund se disting fine coji de citrice, o notă de flori albe și o tentă foarte discretă de condimente, care conferă parfumului un plus de dinamism.

La gust, acest rosé din Veneto se prezintă precis, clar structurat și extrem de antrenant. Prima înghițitură dezvăluie o aciditate fină, dar prezentă, care scoate în evidență vivacitatea fructului zemos de piersică, grepfrut roz și fructe roșii. Textura este mătăsoasă, aproape cremoasă, dar în același timp fermă și lipsită de artificii. O nuanță minerală îi conferă vinului profil și persistență, în timp ce o discretă tentă de grepfrut, fin amară, asigură o mușcătură revigorantă în final. Taninurile sunt extrem de fine, aproape imperceptibile, dar oferă vinului o atingere delicată, care rotunjește structura.

Stilul acestui rosé exprimă eleganța modernă a regiunii Veneto, prospețime precisă și profunzime aromatică în același timp. Cupajul de Corvina, Carmenère, Shiraz și Trebbiano di Lugana reunește ce este mai bun din mai multe lumi:

• Corvina: fructe roșii de pădure, condimente fine, structură elegantă
• Carmenère: arome de fructe de pădure mai închise la culoare, o delicată nuanță ierboasă
• Shiraz: abundență de fruct zemos, note discrete de condimente
• Trebbiano di Lugana: prospețime, note citrice, claritate

Astfel ia naștere un vin rosé expresiv, cu o aromatică captivantă și o plăcere remarcabilă la degustare. Originea sa din Veneto îi conferă fructuozitate scăldată în soare și, în același timp, o finețe răcoroasă datorată proximității lacului Garda. Aciditatea este vivace, dar bine integrată, corpul este mediu, suplu și totodată catifelat. Postgustul este lung, marcat de citrice, coajă de piersică, o atingere de petale de trandafir și o nuanță aproape sărată.

1. Culoare: roz-somon delicat, cu reflexii arămii
2. Nas: grepfrut, piersică, petale de trandafir, fructe de pădure, coji de citrice
3. Gust: sec, zemos, mătăsos, cu o atingere fină
4. Structură: aciditate vibrantă, taninuri delicate, accent mineral
5. Caracter: modern, elegant, antrenant, cu personalitate

Producția vinului Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua

Strugurii pentru Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua provin din parcele selecționate din Veneto, în nordul Italiei. Aici, zilele calde și însorite alternează cu nopți mai răcoroase, care păstrează aromele fructate și favorizează o structură clară. Proximitatea unor întinderi mari de apă, precum lacul Garda, asigură vânturi temperate, care permit coacerea lentă și uniformă a strugurilor. Solurile oferă o compoziție variată de pietriș, argilă, calcar și componente nisipoase. Această diversitate se reflectă în caracterul complex al vinului: intensitatea fructului, prospețimea și o fină notă minerală se îmbină armonios.

Recoltarea se face selectiv, pentru ca în cramă să ajungă exclusiv struguri aromați, ajunși la maturitate deplină. Fiecare soi din cupaj este procesat separat, astfel încât profilul său individual să se exprime clar în vinul final. Numele „11 Minutes” face referire la o etapă decisivă din cramă: strugurii rămân foarte puțin timp pe boștină. În doar câteva minute, vinificatorul extrage culoarea delicată de rosé dorită, taninurile fine și aromele parfumate, fără a risca un caracter greu sau o extracție excesivă.

După presarea delicată, mustul fermentează la temperatură controlată în tancuri de inox. Această metodă de maturare păstrează fructuozitatea clară și stilul proaspăt al vinului. Ulterior, tânărul rosé rămâne sur lie, adică pentru o anumită perioadă pe drojdia fină. Această perioadă pe drojdii îi conferă textură suplimentară, o finețe catifelată și mai multă complexitate la gust. Mișcările ușoare ale drojdiei în tanc asigură o senzație mai cremoasă în gură și o expresie mai fină a acidității.

Stilul casei Pasqua pune accent pe precizie, finețe și personalitate. Tradiția și tehnologia modernă de cramă se completează pentru a crea un rosé care încântă deopotrivă iubitorii exigenți și oferă o experiență relaxată la degustare. Cupajul poartă amprenta echipei de vinificație: lejeritate mediteraneeană, claritate dominată de fruct și o construcție elegantă, liniară, de la primele arome până la postgustul lung.

Recomandări de savurare pentru Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua

În asociere cu preparatele culinare, acest rosé este extrem de versatil, mai ales alături de mâncăruri ușoare și delicate. Fructuozitatea zemoasă și structura vivace, clară, completează numeroase preparate fără a le acoperi aromele. Se potrivește ideal cu:

• Platouri de antipasti cu legume la grătar, măsline și brânzeturi blânde
• Preparate ușoare de paste cu legume, fructe de mare sau ierburi aromatice fine
• Salate de vară cu dressing de lămâie și fileuri delicate de pește
• Sushi, sashimi și preparate de inspirație asiatică, cu condimente discrete
• Carne de pasăre la cuptor, condimentată mediteraneean cu ierburi și lămâie

Vinul însoțește de minune și orele relaxate petrecute pe terasă, picnicurile în aer liber sau serile petrecute cu prietenii. Servit ca aperitiv înaintea unei mese, își dezvăluie stilul elegant și antrenant, pregătind cu rafinament degustarea felurilor următoare. La petreceri în grădină, nunți sau sărbători de vară, aduce în pahar o notă modernă și spectaculoasă.

Pentru o degustare optimă, se recomandă servirea la o temperatură de aproximativ 8–10 grade Celsius, în pahar pentru vin alb. Astfel, rosé-ul își dezvăluie întreaga diversitate aromatică fără să-și piardă prospețimea. Imediat după deschidere își exprimă deja foarte frumos caracterul parfumat, însă câștigă și mai multă expresivitate după câteva minute de aerare în pahar.

Pentru păstrare, este indicat un loc răcoros, ferit de lumină, cu o temperatură cât mai constantă. Sticla trebuie așezată ideal orizontal, pentru ca dopul să rămână ușor umezit. În primii doi-trei ani de la recoltare, vinul își exprimă prospețimea tinerească și fructuozitatea cea mai intensă. Savurat relativ curând, dezvăluie întreaga strălucire a nuanței sale roz-somon, caracterul vivace și zemos la gust, precum și finalul elegant, fin fructat, cu note persistente de citrice și fructe de pădure condimentate.

• Mai multe produse de la Pasqua