Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

Im Glas offenbart der biologisch erzeugte Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana von Tenuta Podernovo eine dichte rubinroter Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt mit Aromen von Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Brombeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Ton. Der Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique und 900 l Tonneau aus slawonischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikanten Curry mit Lamm, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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