Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum - Zeni

Elegantul Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum de la crama Zeni curge în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Nasul acestui vin roșu din Trentino-Alto Adige încântă cu arome de zmeură și mure. Dacă urmărim în continuare aromatica, apar și note de coacăze roșii.

Pe palat, Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum de la Zeni debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu armonios se remarcă printr-o textură extrem de crocantă, mătăsoasă și lejeră. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Revin din nou accente de mure și zmeură. În final, li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de pietriș.

Vinificația Zeni Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Teroldego. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Zeni au fost folosiți doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de pietriș. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt selecționați și deschiși cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum de la Zeni

Acest vin roșu italian trebuie savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de rață cu mazăre mangetout sau „Tafelspitz” de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Zeni