Traiano Rosso Conero - Silvano Strologo

Traiano Rosso Conero, maturat în baric, din regiunea viticolă Marche, se prezintă în pahar într-un rubiniu dens. Acest vin italian de soi prezintă în pahar note minunat de complexe de vișine amare. Li se alătură nuanțe de tutun, cafea/mocca și lemn dulce.

Silvano Strologo Traiano Rosso Conero încântă prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru deosebit de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură extrem de crocantă, lejeră și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Marche entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Traiano Rosso Conero de la Silvano Strologo

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Montepulciano. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Silvano Strologo au fost folosite doar struguri de primă clasă. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de 18 luni în baric de stejar.

Recomandări culinare pentru Traiano Rosso Conero de la Silvano Strologo

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ossobuco sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Silvano Strologo