Tuforosso - Sassotondo

Odată cu Sassotondo Tuforosso ajunge în pahar un vin roșu ecologic de primă clasă. El oferă o culoare rubiniu închis, minunat de intensă. Primul nas al Tuforosso mângâie cu nuanțe de zmeură. Tonurilor fructate ale buchetului li se alătură încă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin impresionează prin profilul său gustativ clar, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba aici de un vin de calitate autentic, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian încântă, desigur, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu catifelat, cărnos și dens se prezintă energic și complex pe palat. În postgust, acest vin din renumita regiune viticolă Toscana entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Revin din nou accente de zmeură. În final, li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de roci vulcanice.

Vinificația Sassotondo Tuforosso

Baza pentru cuvée-ul Tuforosso de primă clasă și minunat de puternic de la Sassotondo o reprezintă strugurii Sangiovese, Merlot și Teroldego. Strugurii cresc în condiții optime în Toscana. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Tuforosso se poate armoniza în continuare timp de 4 luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Sassotondo Tuforosso

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ossobuco, ardei umpluți sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Sassotondo