Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosa

Valpolicella Classico din regiunea viticolă Veneto se prezintă în pahar cu o culoare roșu rubin vibranta. Aromele acestui vin roșu din Veneto impresionează prin note de căpșună. Tocmai caracterul său fructat face acest vin atât de special.

Villa Spinosa Valpolicella Classico are un gust plăcut uscat. A fost îmbuteliat cu o cantitate extraordinar de mică de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, clar diferit de vinurile mai simple și, astfel, acest italian, chiar și în condiția să fie uscat, încântă cu o armonie fină. Aromele nu necesită neapărat zahăr rezidual. Se prezintă echilibrat și divers, acest vin roșu vibrant la gust. În final, acest vin din regiunea viticolă Veneto impresionează printr-o lungime remarcabilă. Din nou, se remarcă note de căpșună. În postgust se adaugă și nuanțe minerale de pe solurile dominate de calcar.

Vinificația Valpolicella Classico de la Villa Spinosa

Parametrul pentru Valpolicella Classico echilibrat din Italia sunt strugurii din soiurile Corvina, Corvinone și Rondinella. Strugurii cresc în condiții ideale în Veneto. Vitisurile își adâncesc rădăcinile aici în soluri de calcar. Fructele pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltate manual, la momentul ideal de maturitate. După recoltare manuală, strugurii sunt rapid duși la cramă. Aici sunt selectați și măcinați cu grijă. Ulterior, are loc fermentația în condiții controlate, în sticlă. Fermentația este urmată de o maturare pe drojdie fină pentru câteva luni, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Acest vin roșu din Italia trebuie consumat cel mai bine la temperatura de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca accompagnament pentru piept de rață cu ginge și varză roșie, mușchi de vită cu fasole și roșii sau pui gătit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Villa Spinosa