Valpolicella Superiore DOC - Zenato

Valpolicella Classico Superiore de la Zenato este un vin roșu clasic, remarcabil și atrăgător din regiunea viticolă italiană DOC Valpolicella din Veneto. Acest vin roșu este obținut din soiurile de struguri Corvina, Rondinella și Sangiovese.

În pahar, acest vin are o culoare roșu rubiniu bogat cu reflexe roșu cireșe. Buchetul dezvăluie arome expresive de cireșe maraschino și fructe de pădure - perfect însoțite de note florale de violete și o notă de migdale. În gură, acest vin roșu clasic italian are o textură catifelată, care este minunat învăluită de plinătatea fructelor fine. Structura foarte bună îi conferă acestui vin un bun potențial de învechire.

Vinificația vinului Valpolicella Zenato Superio Classico

Următurile sunt recoltate manual cu grijă în podgorii și complet desciorchestrate în crama Zenato. Aceasta este urmată de o macerare tradițională timp de 10 zile în rezervoare de oțel inoxidabil. Fermentația alcoolică a acestui vin roșu se realizează, de asemenea, în rezervoare de oțel inoxidabil. Odată ce procesul de fermentare este finalizat, acest vin este presat ușor pentru a îndepărta pielițele și apoi maturat în butoaie de stejar timp de aproximativ 12 luni.

Recomandare culinară pentru Zenato Valpolicella Superiore

Aprovizionați acest vin roșu clasic din Veneto cu paste aromate și carne de porc prăjită sau la grătar

Premiile pentru Valpolicella Classico Superiore de la Zenato

• Mundus Vini: Aur pentru 2016
.
• Falstaff: 92 de puncte pentru 2015
.
• Mundus Vini: Argint pentru 2015
.
• Vinibuoni d'Italia: 4 stele pentru 2015
.

• Mai multe produse de la Zenato