Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli strălucește într-o nuanță intensă de rosé, care amintește de zmeura coaptă și de delicatele petale de trandafir. În pahar se prezintă într-o culoare clară și strălucitoare, traversată de reflexe vii, care trezesc imediat dorința de a savura prima înghițitură. Încă de la turnare, se deschide un evantai aromatic atrăgător, care poartă simțurile direct în Sicilia.

La nas se dezvăluie un joc aromatic de căpșuni zemoase, rodie coaptă și note fine de citrice. Căpșunile de pădure coapte se întâlnesc cu portocala roșie proaspătă, în timp ce în fundal se simt accente de grepfrut roz, o notă discretă de pepene verde și un delicat văl floral. Buchetul este clar, precis și plăcut de intens, fără a fi copleșitor.

La gust, acest vin rosé se prezintă sec și revigorant, cu o textură crocantă și o structură precisă. Aciditatea vibrantă conferă vinului dinamism și tensiune, în timp ce bogăția fină de fruct îi oferă o senzație rotundă în gură. Căpșuna și rodia se află în prim-plan, însoțite de un acord citric care amintește de lime și grepfrut roz. Postgustul este mediu, dominat de fructe și stimulativ, cu o discretă persistență minerală.

Maturarea soiurilor Syrah și Merlot dă naștere unui rosé care pare deopotrivă zemos și elegant. Syrah contribuie cu intensitatea culorii, profunzimea fructat-condimentată și o structură fină. Merlot completează cupajul cu fructe de pădure moi, textură catifelată și o plenitudine armonioasă. Taninurile rămân foarte delicate și fine, așezându-se ca un văl ușor peste fruct, fără să domine.

Patria acestui vin se află în Sicilia, mai precis în arealul cu indicație geografică protejată Terre Siciliane IGT. Clima mediteraneană, cu multe ore de soare, ierni blânde și brize răcoroase venite dinspre mare, modelează strugurii și le conferă concentrație și claritate. Din acest peisaj ia naștere un rosé care poartă în sine sufletul Siciliei.

• Culoarea vinului: rosé cu nuanțe de zmeură
• Soiuri de struguri: Syrah și Merlot într-un cupaj armonios
• Gust: sec, dominat de fructe, stimulativ
• Textură: crocantă, proaspătă, cu structură clară
• Origine: Terre Siciliane IGT, Sicilia, Italia
• Conținut de alcool: 12,5 Vol.-%
• Zahăr rezidual: aprox. 0,7 g/l
• Aciditate totală: aprox. 6,9 g/l
• Închidere: capac filetat (Stelvin)

1. Rosé intens și clar, cu prospețime stimulativă
2. Arome de căpșuni, rodie și citrice
3. Senzație crocantă în gură, cu o structură fină a acidității
4. Taninuri fine, aproape imperceptibile, datorate soiului Syrah
5. Bogăție fructată zemoasă datorată componentei Merlot

Producția Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Strugurii pentru Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli provin din parcele selectate din arealul Terre Siciliane. Aici domnește o climă mediteraneană, caracterizată de soare intens, vânturi răcoroase venite dinspre mare și diferențe semnificative de temperatură între zi și noapte. Aceste condiții favorizează struguri aromatici, cu fruct clar și structură vibrantă.

Vițele își înfig rădăcinile în soluri variate, de la structuri calcaroase până la parcele nisipo-lutoase. Calcarul asigură tensiune și mineralitate, în timp ce componentele nisipoase aduc lejeritate și finețe. Merlotul beneficiază de soluri ceva mai adânci și mai bogate în nutrienți, care îi oferă savoare și plenitudine. Syrahul se dezvoltă pe parcele mai sărace, bine drenate, ceea ce duce la o culoare intensă și arome profunde.

Recoltarea se desfășoară cu grijă, acordându-se atenție maturității aromatice la un nivel moderat de zahăr. Strugurii ajung rapid în cramă, pentru a păstra prospețimea și claritatea fructului. Acolo are loc o prelucrare delicată, în cadrul căreia boabele intră în contact cu pielițele doar pentru scurt timp. Acest contact limitat intensifică nuanța, păstrând însă eleganța și finețea stilului rosé.

După presare, începe fermentația controlată la temperatură în tancuri de inox. Temperaturile scăzute de fermentare păstrează caracterul parfumat al fructelor de pădure și notele citrice. Pentru acest cupaj, vinificatorul renunță la folosirea lemnului, pentru a pune în prim-plan fructul pur, necosmetizat și prospețimea vibrantă. Rezultatul este drept, clar și modern.

Cantine Settesoli urmează un stil care îmbină particularitățile Siciliei cu o vinificație contemporană. Lucrul precis în vie, recoltarea atentă și vinificarea reductivă definesc caracterul acestui rosé. Cultivarea certificată ecologică oferă baza pentru struguri autentici, cu o expresie netrucată a terroir-ului. Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli prezintă astfel lejeritatea mediteraneană a insulei într-o interpretare proaspătă, dominată de fructe.

Recomandări de savurare pentru Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Acest rosé însoțește o gamă largă de preparate și își pune cel mai bine în valoare calitățile la masă. Preparatele ușoare și delicate se armonizează excelent cu el, la fel ca interpretările aromate și consistente ale bucătăriei mediteraneene. Fructul clar și structura crocantă adaugă accente culinare fără să acopere mâncarea.

Recomandările culinare, pe scurt:

• Preparate ușoare și delicate, precum salate, antipasti și legume la grătar
• Preparate ușoare și consistente, precum pasăre la cuptor, piept de curcan prăjit și paste cu sosuri albe
• Preparate din pește, creveți sau fructe de mare la grătar
• Pizza cu legume, brânză delicată sau prosciutto
• Tapas de vară, bruschette și aperitive ușoare

Ca rosé versatil, acest vin este potrivit pentru numeroase ocazii. Un aperitiv pe terasă, un picnic de vară sau o seară relaxată cu prietenii beneficiază de acompaniamentul elegant al acestui vin sicilian. De asemenea, cupajul de Syrah și Merlot este potrivit ca vin de petrecere sau pentru grupuri mai mari, datorită caracterului său stimulativ.

Temperatura optimă de servire este de aproximativ 8-10 °C. Un pahar de vin alb bine răcit pune ideal în valoare culoarea, aroma și prospețimea. Într-un pahar cu formă zveltă, parfumurile fructate de căpșuni, rodie și citrice se concentrează într-un mod deosebit de expresiv.

Păstrat la rece și ferit de lumină, acest rosé își păstrează prospețimea timp de câțiva ani. Aciditatea vibrantă și structura crocantă îl recomandă în special pentru a fi savurat în primii ani de la recoltare. În această perioadă, jocul aromatic este cel mai prezent, fructul cel mai clar, iar impresia generală cea mai stimulativă.

Ca vin ecologic, prevăzut cu capac filetat, Vitarosea Syrah Merlot se dovedește un companion lipsit de complicații, de la momentele cotidiene până la petrecerile de vară în grădină. Un gest către raft, o rotire a capacului, iar parfumul Siciliei umple paharul. Acest vin rosé din portofoliul Cantine Settesoli reunește bucuria mediteraneană de a trăi, eleganța modernă și un caracter care rămâne mult timp în memorie.

• Mai multe produse de la Cantine Settesoli