Amarone Della Valpolicella DOCG - Fasoli Gino

Amarone Della Valpolicella, maturat în baric, din regiunea viticolă Veneto, se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu dens. Cu paharul puțin înclinat, acest vin roșu dezvăluie pe margini o nuanță fermecătoare de roșu granat. După prima rotire, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se reflectă prin formarea unor „ferestre de biserică” bine conturate pe pereții paharului. Acest cupaj italian mângâie paharul cu note minunat expresive de magiun de prune, vișine, stafide și prune. Li se alătură și accente de alte fructe.

Fasoli Gino Amarone Della Valpolicella impresionează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 2,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin de top, acest italian încântă, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Datorită acidității sale fructate vii, Amarone Della Valpolicella se prezintă pe palat minunat de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Veneto, mai exact din Valpolicella DOC, încântă în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Amarone Della Valpolicella de la Fasoli Gino

Punctul de plecare pentru cupajul de primă clasă și minunat de puternic Amarone Della Valpolicella de la Fasoli Gino îl constituie strugurii Corvina, Corvinone și Rondinella. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Amarone Della Valpolicella, produs ecologic, este maturat încă câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandări culinare pentru Fasoli Gino Amarone Della Valpolicella

Savurați acest vin roșu bio din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru curry de năut, tocăniță de legume cu pesto sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Fasoli Gino