La Corte Del Pozzo Valpolicella Ripasso DOC 1,5 l Magnum - Fasoli Gino

Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum ecologic din casa Magnum Fasoli strălucește în pahar cu un rubiniu dens. Dacă înclinăm ușor paharul, la margini se observă la acest vin baricat o trecere a culorii vinului spre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin „ferestrele bisericești” de pe marginea paharului. Buchetul acestui vin roșu din Veneto încântă cu note de vișină și mure. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă lemn prăjit.

Acest vin entuziasmează prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 2,9 grame de zahăr rezidual. Este vorba aici de un vin de calitate autentică, care se delimitează clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda secătuirii, prin cel mai fin echilibru. Gustul excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu impetuos se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității sale fructate vitale, Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum se prezintă pe palat impresionant de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Veneto impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar note de mure și vișine.

Vinificația Magnum Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de viguros Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum de la Magnum Fasoli o reprezintă strugurii Corvina și Rondinella. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Magnum Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre sugar, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau mușchi de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Fasoli Gino