Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Amarone Valpolicella Classico de la Villa Spinosa, oferit în pahar, are o culoare rubinie intensă. Această cuvée italiană dezvăluie în pahar note rafinate de afine, zmeură, vișine și coacăze. La acestea se adaugă nuanțe de tutun și vanilie.

Acest vin italian are un gust plăcut uscat. A fost îmbuteliat cu un conținut extrem de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda aspectului uscat, cu o balanță subtilă. Gustul nu necesită neapărat zahăr. Pe cerciu, textura acestui vin roșu vibranț devine minunat mătăsoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea Veneto impresionează printr-un postgust excepțional. Postgustul este însoțit și de nuanțe mineralice ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Amarone Valpolicella Classico de la Villa Spinosa

Powerful-ul Amarone Valpolicella Classico din Italia este o cuvée obținută din soiurile de struguri Corvina, Corvinone și Rondinella. În Veneto, recolta pentru acest vin provine din soluri calcaroase. Strugurii pentru acest vin roșu italian sunt recoltați manual, numai atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii ajung rapid la crama. Aici sunt sortați și macerați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdie fină, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări de pairing pentru Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico

Acest italian trebuie savurat la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin acompaniator pentru ton de vițel cu fasole și roșii, friptură de miel cu năut și smochine uscate sau piept de rață cu varză roșie cu ghimbir și maghiran.

• Mai multe produse de la Villa Spinosa