Barolo DOCG - Clerico

Barolo DOCG - Clerico impresionează prin culoarea sa rubiniu închis, care se datorează strugurilor de Nebbiolo de înaltă calitate. La nas își desfășoară un buchet complex cu arome de fructe roșii coapte, condimente dulci și nuanțe florale ce amintesc de violete. Pe palat, acest Barolo se prezintă plin și elegant, cu taninuri catifelate și o aciditate revigorantă, care se află într-o armonie perfectă între ele. Notele minerale și postgustul îndelungat îi conferă o profunzime și o clasă excepționale.

Vinificarea Barolo DOCG de la Clerico

Strugurii pentru Barolo DOCG - Clerico provin din parcele atent selectate din inima zonei Barolo. Cultura se realizează în mod sustenabil și cu respectarea metodelor tradiționale, pentru a garanta cea mai înaltă calitate a strugurilor. Tehnica 손vontechnik este deosebit de importantă în acest sens: strugurii sunt culeși manual, de obicei de la sfârșitul lui septembrie până la începutul lui octombrie, fiind selectate pentru vinificare doar cele mai bune fructe. După recoltă are loc fermentația clasică, urmată de o macerare îndelungată, care pune în valoare în mod optim caracteristicile strugurilor Nebbiolo. Maturarea vinului are loc în butoaie de stejar de înaltă calitate, ceea ce îi sporește suplimentar complexitatea și finețea.

Recomandări culinare pentru Barolo DOCG de la Clerico

Barolo DOCG - Clerico este un însoțitor excelent pentru preparatele clasice ale bucătăriei italiene. Se potrivește în mod special cu mâncăruri consistente pe bază de carne, precum carne de vită înăbușită sau preparate din vânat. De asemenea, este o alegere ideală alături de brânzeturi maturate, cum ar fi Castelmagno din Piemont. Savurați acest vin nobil la ocazii speciale sau la o cină relaxată cu prietenii – va deveni cu siguranță vedeta serii!

• Mai multe produse de la Clerico