Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG de la Virna Borgogno este o capodoperă a artei vinificației. Acest vin nobil strălucește într-un roșu granat profund, care promite maturitate și complexitate. La nas se deschide un buchet fascinant de cireșe coapte, fructe de pădure închise la culoare și o adiere de condimente. Arome de vanilie și stejar fin subliniază eleganța și finețea. Pe palat, acest Barolo se prezintă amplu, cu un echilibru perfect între prospețimea fructată și taninurile fine. Postgustul este lung și plăcut, marcat de note de fructe uscate și o ușoară nuanță de ierburi. Barolo Sarmassa DOCG este un vin care, cu fiecare înghițitură, dezvăluie noi fațete.

Vinificația Barolo Sarmassa DOCG de la Virna Borgogno

Strugurii pentru Barolo Sarmassa DOCG cresc în cele mai bune poziții din Langhe. Aici, natura intră într-o simbioză perfectă cu viticultorul. Vii cu o tradiție îndelungată beneficiază de un terroir unic. Strugurii sunt culeși manual în momentul optim, pentru a selecta cei mai buni pentru vinificație. Strugurii vinificați trec printr-o presare blândă, urmată de o fermentație clasică în rezervoare de oțel inoxidabil. Această fermentație este decisivă pentru formarea aromelor vinului. După fermentație, vinul se maturează în butoaie de stejar francez. Această maturare asigură o integrare armonioasă a notelor de lemn și dezvoltarea aromelor complexe. După cel puțin doi ani de învechire, Barolo Sarmassa DOCG este pregătit pentru îmbuteliere. Aici, calitatea și puritatea sunt pe primul loc.

Recomandări culinare pentru Barolo Sarmassa DOCG de la Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG este o încântare pentru simțuri și merită însoțitorii potriviți în farfurie. Acest vin se armonizează ideal cu:

1. Mușchi de cerb cu reducție de merișoare
2. Mușchi de vită în sos de vin roșu
3. Cotolette de miel în crustă de ierburi
4. Paste cu trufe sau risotto cu hribi

• Mai multe produse de la Virna Borgogno