Chardonnay delle Venezie DOC - Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC încântă cu o culoare aurie strălucitoare, care amintește de mere coapte și fructe citrice mângâiate de soare. În nas, se desfășoară un joc aromat complex. Notele aromatice de fructe tropicale, precum ananasul și mango, se îmbină cu piersicul elegant și mărul Granny-Smith crocant. O nuanță de vanilie și nuci prăjite se formează prin maturarea parțială în butoaie de stejar, ceea ce adaugă un element suplimentar complexității acestui vin. În gust, Chardonnay delle Venezie DOC se prezintă vivace și proaspăt, cu o aciditate prezentă, dar elegantă, care îmbățișează palatul. Aromele de fructe citrice sunt completate de nuanțe subtile de migdale și caramel. Finalul este plăcut de lung și lasă o impresie durabilă de finețe și structură. Această combinație face ca Chardonnay-ul să fie un acompaniament excelent pentru multe momente de plăcere.

Vinificarea Chardonnay delle Venezie DOC de la Cantine Borga

Strugurii pentru Chardonnay delle Venezie DOC cresc în celebrele regiuni viticole din Veneto, unde condițiile sunt optime. Clima blândă și solurile bogate în nutrienți favorizează creșterea strugurilor și asigură cele mai bune arome. Recoltarea se face manual, pentru a selecta doar cei mai buni struguri și a asigura că doar fructele cele mai coapte ajung în cramă.

După recoltare, strugurii sunt presați imediat, pentru a păstra aromele valoroase. Fermentația are loc la temperaturi controlate în tăvi de oțel inoxidabil, ceea ce menține nota proaspătă și fructată. O mică parte din fermentație se desfășoară în butoaie mici de stejar, pentru a dezvolta nuanțe subtile de lemn și complexitate. După fermentație, vinul se maturează timp de câteva luni pe drojdie fină, conferindu-i adâncime și structură suplimentară.

Îmbătrânirea se face cu cea mai mare grijă, pentru a accentua diversitatea aromatică. Datorită interacțiunii dintre extractul de fructe și o nuanță de lemn, se creează o operă de artă armonioasă, care pune perfect în valoare caracterul acestei minunate soiuri de struguri.

Recomandări culinare pentru Chardonnay delle Venezie DOC de la Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC se potrivește excelent ca acompaniament pentru diferite feluri de mâncare. Se armonizează deosebit de bine cu:

1. Pește la grătar, cum ar fi dorada sau butul de piatră.
2. Pui fript cu ierburi, lămâie și cimbru.
3. Paste cu sosuri cremoase sau gratinuri cu legume.
4. Salată de câmp cu creveți prăjiți și sos de mango.

De asemenea, vinul se potrivește perfect cu un platou de brânzeturi cu sortimente blânde și nuci. Încercați și risotto cu sparanghel sau ciuperci de pădure. Aceste combinații scot în evidență aromele vinului și asigură o experiență de degustare de neuitat. Chardonnay delle Venezie DOC face ca fiecare ocazie să fie o experiență specială și plină de gust.

• Mai multe produse de la Cantine Borga