Coda Di Pecora Sheep - Il Verro

În pahar, Coda Di Pecora Sheep de la Il Verro dezvăluie o culoare galben‑aurie strălucitoare. Acest vin alb Il Verro prezintă nasului tot felul de arome de pară, măr, mirabelă și lămâie. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se adaugă și alte arome, precum iarbă neagră și mentă/roiniță.

Il Verro Coda Di Pecora Sheep se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Campania impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite din solurile dominate de argilă și rocă vulcanică.

Vinificația Coda Di Pecora Sheep de la Il Verro

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Coda di Pecora. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Il Verro au fost folosite doar cele mai bune struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în solurile de argilă și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, Coda Di Pecora Sheep își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Il Verro Coda Di Pecora Sheep

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru rulouri de varză, legume la wok cu pește sau gratin de spanac cu migdale.

• Mai multe produse de la Il Verro