Tornante Greco Di Tufo - Vadiaperti-Traerte

În pahar, Tornante Greco Di Tufo, creat de Vadiaperti-Traerte, se prezintă într-o culoare galben-lămâie strălucitoare. Nasul acestui vin alb din Campania încântă cu arome de lămâie, măr copt, corcoduș galben și măr verde. Dacă urmărim în continuare profilul aromatic, se adaugă note de mentă/roiniță.

Acest vin fermecă prin caracterul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba de un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda sevelei sale, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are nevoie neapărat de mult zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin alb crocant și cărnos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Campania impresionează, în cele din urmă, printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de argilă și rocă vulcanică.

Vinificația Tornante Greco Di Tufo de la Vadiaperti-Traerte

Baza pentru Tornante Greco Di Tufo echilibrat din Campania o constituie strugurii din soiul Greco Bianco. În Campania, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După vinificare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Tornante Greco Di Tufo de la Vadiaperti-Traerte

Acest vin italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghetti cu pesto de iaurt și mentă, salată de sparanghel cu quinoa sau tortilla cu praz.

• Mai multe produse de la Vadiaperti-Traerte