Dressel 19.2 Affinato In Anfora - Bosco De Medici

Elegantul Dressel 19.2 Affinato In Anfora de la crama Bosco De Medici curge în pahar într-un galben auriu strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Campania seduce cu arome de lămâie, mirabelă, măr copt și măr verde. Dacă urmărim mai departe aromatica, apar și note de mentă/roiniță.

Pe palat, Dressel 19.2 Affinato In Anfora de la Bosco De Medici se deschide plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin alb armonios se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și cărnoasă. În final, acest vin din regiunea viticolă Campania încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Revin din nou nuanțe de lămâie și măr verde. În postgust se adaugă încă note minerale provenite de la solurile dominate de nisip și rocă vulcanică.

Vinificația Bosco De Medici Dressel 19.2 Affinato In Anfora

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Caprettone. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Bosco De Medici au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de nisip și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și amforă la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Dressel 19.2 Affinato In Anfora se poate armoniza în continuare timp de 6 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Dressel 19.2 Affinato In Anfora de la Bosco De Medici

Savurați acest vin alb din Italia bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru curry de năut, salată de andive fructată sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Bosco de Medici