Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

În pahar, acest vin roșu de la CVCB dezvăluie arome de zmeură, mură, prune, coacăze negre și vișine, completate de lemn de stejar, vanilie și baric prăjit. Doppio Passo Primitivo Puglia poate fi desemnat ca fiind remarcabil de fructat și catifelat, datorită profilului său de gust minunat dulceag. La gust, textura acestui Doppio Passo echilibrat se prezintă minunat de catifelată și densă. Datorită acidului fructat moderat, Doppio Passo Primitivo Puglia mângâie cu senzația plăcută pe palatin, fără a-i lipsi de vitalitatea suculentă. În final, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Apulia încântă prin lungimea sa remarcabilă. Din nou, revin cele reamintite de prune și mură.

Vinificația Doppio Passo Primitivo Puglia de la CVCB

Acest vin roșu echilibrat din Italia este fabricat din soiul Primitivo. Când strugurii sunt perfect coapte, pentru Doppio Passo Primitivo Puglia, aceștia sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul culesorilor grosiere și puțin selecțivi. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la vie. Aici, sunt selectați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în tancuri din oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Doppio Passo Primitivo Puglia se poate armoniza pentru câteva luni pe drojdii fine.

Recomandări pentru consum pentru Doppio Passo Primitivo Puglia de la CVCB

Acest vin italian este cel mai bine degustat la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru cod cu castraveți și muștar, ragu de miel cu năut și curmale uscate sau couscous cu legume și chiftele de vită.

• Mai multe produse de la Casa Vinicola Carlo Botter