Fantini Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT - Farnese

Cu Farnese Fantini Calalenta Pecorino ajunge în pahar un vin alb de primă clasă. Culoarea se prezintă într-un galben pai plăcut deschis, în timp ce nasul dezvăluie tot felul de fructe galbene, fân, o ușoară nuanță de nucă și accente citrice.

Pe palat, acest vin alb de la Farnese este alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vinuri seci. Pe limbă, echilibratul Calalenta Pecorino se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și lejeră. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Abruzzo încântă în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă.

Vinificația Fantini Pecorino de la Farnese

Acest italian poate fi numit în adevăratul sens al cuvântului un vin al Lumii Vechi, care se prezintă extraordinar de tânăr. O caracteristică specială a lui Calalenta se evidențiază deja în denumire, deoarece Calalenta înseamnă recoltare de noapte. După recoltarea pe timp de noapte, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate de 10-12°C. Vinificației îi urmează o maturare pe drojdiile fine timp de 30-35 de zile, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Fantini Calalenta Pecorino de la Farnese

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată thailandeză de castraveți, omletă cu somon și fenicul, pentru scampi și preparate mediteraneene din pește sau pur și simplu ca aperitiv pe terasă.

• Mai multe produse de la Farnese Vini