Grillo Sicilia DOC - Stemmari

Grillo din Stemmari, în regiunea viticolă italiană DOC Sicilia, este un vin alb pur, echilibrat și armonios.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare galben-pai limpede, cu reflexe aurii. Nasul este cucerit de un buchet intens de fructe tropicale - papaya și mango, în special, ies în evidență și sunt perfect completate de note florale de iasomie și flori albe. În gură, aromele fructate și florale sunt completate de note de grapefruit, miere și migdale. În gură, acest vin alb italian impresionează prin armonia sa minunată de arome pline, aciditate plăcută și textură crocantă.

Vinificația vinului Stemmari Grillo

Orașul Grillo crește în Acate, în provincia Ragusa, pe soluri predominant nisipoase. Strugurii sunt recoltați în a doua săptămână din septembrie.

După ce strugurii au ajuns în crama Stemmari, aceștia sunt desciorchinați și presați ușor. Mustul este apoi fermentat în rezervoare din oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 18 grade Celsius timp de 10 zile. Acest vin alb se maturează apoi timp de 5 luni pe drojdie în rezervoare de oțel inoxidabil.

Recomandare culinară pentru Stemmari Sicilia Grillo

Acest vin alb sec din Italia este un acompaniament excelent pentru fructe de mare, paste cu legume sau carpaccio de vițel cu țelină și căpșuni.

Premiile pentru Grillo de la Stemmari

• Wine Enthusiast - 88 de puncte pentru 2019
.
• IWSC - Bronz pentru 2019
.

• Mai multe produse de la Stemmari