Chardonnay trocken - Käfer

Chardonnay-ul din pana lui Käfer, din Sicilia, prezintă, în paharul rotit, o culoare strălucitoare, galben-aurie. Primul nas al acestui Chardonnay răsfață cu nuanțe de banane, caise și lămâi. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Chardonnay-ul de la Käfer debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. În ciuda profilului său de gust sec, acest vin alb încântă printr-un fond delicat și o dulceață reziduală fin împletită. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de lejeră. Datorită acidității moderate a fructelor, Chardonnay-ul mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără să ducă lipsă, în același timp, de o suculentă vivacitate. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Sicilia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificarea Chardonnay-ului Käfer

Baza pentru Chardonnay-ul echilibrat din Sicilia o constituie strugurii din soiul Chardonnay. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în cramă. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare culinară pentru Chardonnay-ul Käfer

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru gratin de dovleac, cod cu legume de castravete și muștar sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Käfer