Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC - Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC te seduce cu culoarea sa adâncă, strălucitoare de rubin. O privire în pahar promite deja o experiență de gust captivantă. Arome de cireșe coapte și prune suculente se desfășoară, însoțite de o notă fină de condimente, care amintește de pământ ars și ierburi uscate. La fiecare înghițitură, eleganța acestui vin se desfășoară cu un corp armonios și taninuri blânde. Notele de vanilie și un strop de lemn de cedru completează experiența gustativă și conferă Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC de la Tenute Sella 1671 o adâncime și complexitate remarcabile. Echilibrul între fructuozitate și condimentul pământesc este pur și simplu fascinant. O adevărată experiență emoțională de consum.

Vinificarea Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC de la Tenute Sella 1671

Strugurii pentru Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC cresc în podgoriile însorite ale regiunii Lessona. Aici, într-o zonă cu tradiție, strugurii autohtoni Nebbiolo cresc pe cele mai bune soluri. Strugurii sunt culeși manual și selectați cu grijă. Recolta se face la maturitate deplină, pentru a asigura calitatea optimă.

În timpul vinificării, strugurii sunt presați cu blândețe. Fermentarea mustului se desfășoară în cisterne de inox cu temperatură controlată. Acest lucru asigură că fructuozitatea se evidențiază în întregime. Maturarea ulterioară a vinului se face în butoaie de stejar francez, unde acesta își poate desfășura întregul potențial. Acest proces de învechire durează cel puțin 12 luni și asigură armonia minunată care caracterizează Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC.

Câteva dintre pașii importanți în vinificare sunt:

1. Culegerea manuală a strugurilor în faza optimă de maturare.
2. Presație blândă a strugurilor.
3. Fermentare controlată termic a mustului.
4. Maturare în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC de la Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC se potrivește excelent cu o varietate de preparate delicioase. Structura sa elegantă și aromele complexe îl fac companionul ideal pentru ocazii speciale. Serviți acest vin alături de:

• Carne de miel la grătar cu ierburi mediteraneene.
• File de vită în sos de vin roșu.
• Brânzeturi tare, cum ar fi Parmigiano-Reggiano sau Gouda.
• Ragù alla Bolognese peste paste proaspete.

Conexiunea armonioasă între fruct și condiment din Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC scoate în evidență perfect aromele preparatelor dumneavoastră. Lăsați-vă seduși de acest vin excepțional și experimentați culmi de gust!

• Mai multe produse de la Tenute Sella 1671