Marzemino - Simoncelli

Marzemino de la Simoncelli din Trentino-Alto Adige oferă o culoare strălucitoare, roșu rubiniu, în sticla rotită. Buchetul acestui vin roșu din Trentino-Alto Adige captivează cu note de violete și salcâm. Tocmai caracterul său fructat face ca acest vin să fie atât de special.

Marzemino Simoncelli se prezintă minunat de sec pentru cunoscătorii de vinuri. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau sărac, așa cum ne-am putea aștepta de la un vin. În palat, textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de catifelată, cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, este în cele din urmă convingător, cu o reverberație frumoasă. Finalul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de roci vulcanice.

Vinificația Marzemino de Simoncelli

Ebalansatul Marzemino din Italia este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Marzemino. În Trentino-Alto Adige, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. După culesul strugurilor, aceștia ajung cât mai repede posibil la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras în sticle.

Sugestii de servire pentru Simoncelli Marzemino

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la escalop de vițel cu fasole și roșii, ardei umpluți sau osso buco.

• Mai multe produse de la Simoncelli