Merlot Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Merlotul Il Mio Terre Siciliane din regiunea viticolă Sicilia se prezintă în pahar într-un purpuriu strălucitor. Ținut ușor înclinat, paharul de vin roșu dezvăluie pe margini o nuanță fermecătoare de violet. Dacă i se dă puțin aer prin rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Primul nas al Il Mio Merlot Terre Siciliane prezintă note de mure, dude și coacăze negre. Părților fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin roșu sec de la Collezione Il Mio este ideal pentru persoanele care ar prefera 0,0 grame zahăr rezidual în vin. Il Mio Merlot Terre Siciliane se apropie deja foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 6 grame de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de armonioasă. Datorită acidității moderate a fructului, Il Mio Merlot Terre Siciliane mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce însă lipsă de o prospețime suculentă. Finalul acestui vin roșu capabil de învechire din regiunea viticolă Sicilia încântă în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Collezione Il Mio Il Mio Merlot Terre Siciliane

Merlotul Il Mio Terre Siciliane, echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, vinificat din soiul Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Sicilia. Vii își înfig rădăcinile adânc în soluri formate din roci sedimentare și de alterare. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cea mai rapidă cale la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După fermentație, vinul este maturat câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Il Mio Merlot Terre Siciliane de la Collezione Il Mio

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru cepe roșii umplute cu couscous și caise, ossobuco sau spaghete cu sos de roșii și capere.

• Mai multe produse de la Collezione Il Mio