Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

Nero d'Avola Sicilia DOC de la Fina Vini impresionează prin culoarea sa roșie profundă, care amintește de cireșele coapte. În nas, dezvăluie un joc aromatic bogat de fructe de pădure întunecate, prune și o notă de condimente. Aromele de vanilie și tutun rafinat completează buchetul și îi conferă o complexitate invitantă. Pe palat, vinul se arată puternic și plin, cu taninuri catifelate. Gustul este marcat de fructe coapte, însoțit de note delicate de ciocolată și cafea, care îi dau o adâncime plăcută. Un final durabil încheie perfect experiența gustativă și asigură un final armonios.

Vinificarea Nero d'Avola Sicilia DOC de la Fina Vini

Strugurii pentru Nero d'Avola Sicilia DOC provin din vie vechi din soarele regiunii Sicilia. Selectarea atentă a strugurilor se face manual, pentru a folosi doar cele mai bune fructe pentru vinificare. Recolta are loc, de obicei, în prima jumătate a lunii septembrie, când strugurii au atins gradul optim de coacere.

După recoltare, strugurii sunt dezgropați și presați ușor. Fermentarea are loc la temperaturi controlate, pentru a păstra aromele fructate. După fermentație, vinul se maturează în butoaie de stejar nobil timp de câteva luni. Această perioadă de învechire asigură o integrare fină a notelor de lemn și îi conferă vinului o plenitudine și o structură aparte. Îmbuteliat, Nero d'Avola este apoi depozitat pentru o perioadă, înainte de a ajunge pe piață.

Recomandări culinare pentru Nero d'Avola Sicilia DOC de la Fina Vini

Nero d'Avola Sicilia DOC se combină excelent cu o varietate de preparate. Iată câteva sugestii delicioase:

1. Carne de miel la grătar cu ierburi.
2. Friptură de vită, gătită mediu, cu sos de hribi.
3. Piept de vită la cuptor, cu sos de vin roșu și legume.
4. Paste cu sos Bolognese consistent.
5. Brânză cremoasă, cum ar fi Pecorino sau Parmezan.

Pentru o experiență deosebită, se recomandă și o rețetă pentru o pulpă de miel la cuptor cu rozmarin și usturoi, gătită lent. Se potrivesc bine cartofii cu rozmarin și legumele mediteraneene. Nero d'Avola Sicilia DOC completează perfect preparatul și ridică aromele la un nou nivel.

• Puternic
• Complex
• Fructat
• Versatil

• Mai multe produse de la Fina Vini