Passerina Brut Metodo Charmat - Velenosi

Der Passerina Brut Metodo Charmat aus der Weinbau-Region Marken präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas vital und langanhaltend. Die erste Nase des Passerina Brut Metodo Charmat zeigt Noten von Birnen, reifer Apfel und Akazien. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Zedernholz hinzu.

Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Marken schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orange und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Velenosi Passerina Brut Metodo Charmat

Grundlage für den balancierten Passerina Brut Metodo Charmat aus Marken sind Trauben aus der Rebsorte Passerina. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Passerina Brut Metodo Charmat von Velenosi

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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