Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri strălucește în pahar într-o nuanță luminoasă, delicată de roz-somon, cu o perlare fină și persistentă. La nas se dezvăluie un profil aromatic proaspăt și elegant, alcătuit din măr verde crocant, piersică albă și note citrice vivace, învăluite de accente delicate de fructe de pădure și o ușoară tentă florală. La gust, acest vin spumant se prezintă extrem de antrenant, cu fruct bine conturat, structură precisă și o senzație orală în același timp lejeră și crocantă. Aciditatea este proaspătă și bine definită, fără asperități, susținând fructul până într-un final plăcut sec și persistent.

Acest Prosecco Rosé din Veneto impresionează prin stilul său modern și precis. Cupajul de Glera și Pinot Noir prezintă o mare finețe: Glera aduce prospețime, claritate și note citrice, în timp ce Pinot Noir contribuie cu note delicate de fructe de pădure, structură și o coloană vertebrală elegantă. La gust, Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri apare suplu și vioi, cu o perlare perfect integrată și o armonie remarcabilă între fruct, aciditate și o fină cremozitate.

• Culoarea vinului: rosé elegant, cu reflexe de culoarea somonului
• Soiuri de struguri: Glera & Pinot Noir
• Tipul vinului: Prosecco Spumante, Brut
• Origine: Prosecco DOC, Veneto, Italia
• Conținut de alcool: 11,5 % vol
• Textură: lejeră, crocantă, cu perlare fină
• Zahăr rezidual: aprox. 7 g/l – cu o impresie plăcută de sec
• Aciditate totală: aprox. 5,9 g/l – clară și revigorantă

În profilul aromatic se remarcă în special următoarele arome:

1. Fructe: măr verde, piersică albă, fructe roșii delicate
2. Citrice: lime, grepfrut, o fină atingere de coajă de portocală
3. Flori: flori albe, o ușoară tentă de pajiște de primăvară
4. Note de fundal: fine note de drojdii, o ușoară tentă minerală

La gust, vinul spumant se prezintă ferm și totodată catifelat. Perlarea este fină și cremoasă, purtând elegant aromele fructate pe palat. Structura clară, aciditatea bine echilibrată și elaborarea în stil sec creează un aperitiv versatil și un partener interesant pentru preparate culinare. Finalul este curat și proaspăt și invită la următoarea înghițitură.

Producția Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

Strugurii pentru Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri provin din parcele selecționate din zona Prosecco DOC, în Veneto. Regiunea beneficiază de interacțiunea armonioasă dintre clima blândă, influențată de Marea Adriatică, și curenții de aer răcoroși din Prealpi. Zilele calde și nopțile răcoroase favorizează o coacere lentă și uniformă și păstrează profilul aromatic elegant al soiurilor Glera și Pinot Noir. Solurile sunt variate, cu componente nisipoase și argiloase, pe alocuri cu incluziuni bogate în minerale, ceea ce conferă vinului un plus de tensiune.

Ruggeri lucrează cu o recoltare selectivă precisă, de obicei în orele mai răcoroase ale zilei, pentru ca strugurii să-și păstreze prospețimea și intensitatea aromatică. Glera și Pinot Noir ajung rapid în cramă și sunt prelucrați cu delicatețe. Glera este de regulă presat direct, pentru a obține un must deschis la culoare și limpede. Pinot Noir beneficiază de un timp foarte scurt de macerare, astfel încât să se formeze o nuanță delicată și elegantă de rosé, perfect potrivită stilului și caracterului vinului.

Pentru vinurile de bază, Ruggeri optează pentru fermentarea cu temperatură controlată în tancuri de inox. Temperaturile scăzute de fermentare favorizează un caracter fructat deosebit de clar și previn oxidarea excesivă. După elaborarea vinului liniștit, urmează a doua fermentare prin metoda Charmat, în tancuri sub presiune. Aici se dezvoltă perlarea fină, care conferă vinului spumant un caracter atât de viu și antrenant. Maturarea pe drojdii fine în tanc adaugă cremozitate, complexitate și o discretă notă de brioșă în fundal, fără să acopere prospețimea.

Stilul Brut, cu aproximativ 7 g/l zahăr rezidual, păstrează Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri clar și ferm. Elaborarea urmărește eleganța maximă, fructuozitatea limpede și plăcerea degustării. Stilul caracteristic Ruggeri se regăsește în echilibrul dintre lejeritate și o structură serioasă, ceea ce face ca acest Prosecco Rosé să fie potrivit atât pentru savurarea spontană, cât și pentru ocazii festive.

Recomandări de servire pentru Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri se prezintă drept un partener versatil pentru o varietate de preparate. Fructuozitatea sa proaspătă, perlarea fină și caracterul sec se armonizează excelent cu preparate de la ușoare la consistente. Acest Prosecco Rosé se potrivește în mod deosebit cu:

• Aperitive ușoare cu legume sau pește
• Preparate ușoare și consistente, precum carne de pasăre, vițel sau paste savuroase
• Fructe de mare, creveți, tartar de pește
• Platouri de antipasti cu brânzeturi blânde, măsline și șuncă fină
• Preparate estivale ușoare, salate cu dressinguri citrice, sushi

Ca aperitiv, acest vin spumant însoțește cu eleganță începutul unei mese, dar aduce accente strălucitoare și la o petrecere în grădină, la o nuntă sau la o recepție. Prezența sa elegantă în sticla de vin spumant și nuanța delicată de rosé din pahar subliniază caracterul festiv al ocaziilor speciale, al aniversărilor sau al serilor romantice în doi.

Pentru o degustare optimă, se recomandă servirea la o temperatură cuprinsă între 6 și 8 °C, în pahar pentru vin spumant. Forma îngustă și înaltă concentrează perlarea și păstrează aromele proaspete și fructate. O sticlă bine răcită oferă multă plăcere de la primul până la ultimul pahar.

Acest Prosecco Rosé este potrivit și ca dar elegant sau cadou pentru iubitorii de vinuri spumante italiene. Potențialul de păstrare este de aproximativ cinci ani de la anul recoltei, vinul prezentându-și întreaga prospețime, fructuozitate și eleganță în primii ani după recoltare. Păstrarea în poziție orizontală, într-un loc răcoros și ferit de lumină, menține calitatea. Astfel, Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri rămâne un partener de încredere atât pentru momente spontane de degustare, cât și pentru festivități planificate cu grijă.

• Mai multe produse de la Ruggeri