Rosato - Cenatiempo

Rosato-ul elegant creat de Cenatiempo ajunge în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Acest vin rosé Cenatiempo dezvăluie la nas tot felul de zmeură și salcâm. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome, precum busuiocul.

Pe palat, Rosato de la Cenatiempo pornește minunat de aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin rosé echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată, crocantă și lejeră. În final, acest vin din regiunea viticolă Campania încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de zmeură și salcâm. În postgust se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de rocă vulcanică.

Vinificația lui Cenatiempo Rosato

Baza pentru cupajul Rosato de primă clasă și minunat echilibrat de la Cenatiempo o constituie strugurii Aglianico și Piedirosso. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de rocă vulcanică. După recoltă, strugurii ajung pe cel mai scurt drum la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentare are loc o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Cenatiempo Rosato

Savurați acest vin rosé din Italia bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru tocăniță de legume cu pesto, sarmale de varză sau gratin de dovleac.

• Mai multe produse de la Cenatiempo