Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

În pahar, Sagrantino Passito de la Napolini dezvăluie o culoare galben-aurie intensă. Buchetul acestui vin de desert din Umbria captivează cu note de mure, caise uscate și vișine. Tocmai caracterul său puternic fructat face acest vin atât de special.

Puternicul Napolini Sagrantino Passito ne dezvăluie pe limbă un gust incredibil de fructat, ceea ce se datorează de la sine înțeles profilului său demidulce. Pe palat, acest vin de desert plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de mătăsoasă, catifelată, densă și cremoasă. Finalul acestui vin de desert din regiunea viticolă Umbria convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Sagrantino Passito de la Napolini

Acest vin își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Sagrantino. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Napolini au fost recoltați doar cei mai buni struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Umbria. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în cisterne de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de 24 de luni în butoaie din stejar slavon.

Recomandare gastronomică pentru Sagrantino Passito de la Napolini

Savurați acest vin de desert din Italia cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C, ca vin de însoțire pentru mere coapte cu sos de iaurt, ștrudel cu pere și lime sau trifle de banane la pahar.

• Mai multe produse de la Napolini