Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Montefalco Sagrantino Montefalco DOCG de la Tenuta Montefalco de Lungarotti este un vin roșu puternic din Umbria, cu un potențial considerabil de învechire.
Acest Montefalco Sagrantino DOCG Montefalco Sagrantino DOCG curge în pahar într-o culoare roșu rubiniu intens cu nuanțe violete. Nasul dezvoltă un buchet foarte bogat, foarte complex și armonios, de lungă durată, cu arome multistratificate de fructe roșii, însoțite de arome care amintesc de cacao, condimente dulci, chinină și tonuri elegante de lemn. În gură, acest vin roșu concentrat din Umbria se prezintă cu taninuri dense și coapte, cu o structură puternică, fructată, cu o aciditate proaspătă și plăcută și un final foarte lung, fructat, cu nuanțe de arome prăjite în postgust.

Vinituirea vinului Montefalco Sagrantino DOCG de la Tenuta Montefalco by Lungarotti

Varietura locală autohtonă de struguri Sagrantino este recoltată manual la mijlocul lunii septembrie. Podgoriile de la crama din Turrita di Montefalco sunt orientate spre sud-vest, iar vița de vie crește pe soluri puțin adânci, cu lut afânat, nisipos și subsol calcaros. După ce strugurii sunt recoltați, mustul fermentează pe pielițe în rezervoare de oțel inoxidabil timp de aproximativ 28 de zile. După ce a fost îndepărtat marc, vinul este maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar francez de 30 de hectolitri, urmate de o ușoară filtrare și de o învechire în sticlă timp de 3 ani.

Cu condiții de păstrare adecvate, Montefalco Sagrantino poate fi păstrat timp de mulți ani. Sagrantino este considerat a fi unul dintre soiurile cu cel mai mare conținut absolut de polifenoli. Este ușor filtrat înainte de îmbuteliere și, prin urmare, poate prezenta sedimente. Atunci când este consumat cu moderație, se spune că are un efect antioxidant ridicat.

Potrivit tradiției, se pare că împăratul Frederic al II-lea de Hohenstauffen a dat numele acestui soi de struguri. Timp de secole, a fost cultivat în grădinile mănăstirilor din Montefalco și a supraviețuit în mod miraculos epidemiei de filoxeră de la începutul secolului XX.

Recomandări culinare pentru Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Acest vin roșu impresionant și complex se potrivește în special cu carne roșie prăjită și la grătar, purceluș de lapte, preparate de vânat cu sosuri, fazan, porumbel, carne de vânat, brânzeturi picante și sărate. De asemenea, este un companion excelent pentru o seară lângă foc, ca vin de meditație.

Premiile pentru Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco de Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2011 și 2012
• Wine Spectator: 92 de puncte pentru 2010, 91 de puncte pentru 2012
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 puncte pentru 2010, 89 puncte pentru 2012
• James Suckling: 92 puncte pentru 2010, 94 puncte pentru 2012
• Doctor Wine: 90 puncte pentru 2010 și 2012
• Bibenda: 4 struguri pentru 2012
• Luca Maroni: 92 puncte pentru 2012
• Veronelli: 3 stele super pentru 2010, 3 stele pentru 2012

• Mai multe produse de la Lungarotti