Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG de la Tenuta Montefalco de Lungarotti este un vin roșu puternic din Umbria, cu un potențial considerabil de păstrare.
Acest Montefalco Sagrantino DOCG Montefalco Sagrantino curge în pahar de un roșu rubiniu intens cu nuanțe violete. La nas, se dezvoltă un buchet foarte bogat, foarte complex și armonios, de lungă durată, cu arome multistratificate de fructe roșii, susținute de arome care amintesc de cacao, condimente dulci, chinină și tonuri elegante de lemn. În gură, acest vin roșu concentrat din Umbria se prezintă cu taninuri dense și coapte, cu o structură puternică, fructat, cu o aciditate proaspătă și plăcută. finalul este foarte lung, fructat, cu nuanțe de arome prăjite în postgust.

Vinificarea vinului Montefalco Sagrantino DOCG de la Tenuta Montefalco de Lungarotti

Soiul autohton local de struguri Sagrantino este recoltat manual la mijlocul lunii septembrie. Podgoriile de la crama din Turrita di Montefalco sunt orientate spre sud-vest, iar vița de vie crește pe soluri nu foarte adânci, cu lut afânat, nisipos și subsol calcaros. După recoltare, macerarea are loc pe pielițe în rezervoare de oțel inoxidabil timp de aproximativ 28 de zile. După tragerea tescovinei, urmează 12 luni de învechire în butoaie de stejar francez de 30 hl. După o ușoară filtrare, urmează o învechire în sticlă timp de 3 ani.

Dacă este păstrat în mod corespunzător, Montefalco Sagrantino poate fi păstrat timp de mulți ani. Sagrantino este considerat a fi unul dintre soiurile cu cel mai mare conținut absolut de polifenoli. Este ușor filtrat înainte de îmbuteliere și, prin urmare, poate prezenta sedimente. Băut cu moderație, se spune că are un efect antioxidant ridicat.

Conform tradiției, se pare că împăratul Frederic al II-lea de Hohenstauffen ar fi dat numele acestui soi de struguri. Timp de secole a fost cultivat în grădinile mănăstirilor din Montefalco și a supraviețuit în mod miraculos epidemiei de filoxeră de la începutul secolului XX.

Recomandări privind consumul de Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Acest vin roșu impresionant și complex se potrivește deosebit de bine cu carne roșie friptă și la grătar, purceluș de lapte, preparate de vânat cu sosuri, fazan, porumbel, vânat, brânzeturi picante și savuroase. De asemenea, este un vin de meditație excelent pentru o seară la foc.

Premii pentru Montefalco Sagrantino Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco din Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2011 și 2012
• Wine Spectator: 92 de puncte pentru 2010, 91 de puncte pentru 2012
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 de puncte pentru 2010, 89 de puncte pentru 2012
• James Suckling: 92 de puncte pentru 2010, 94 de puncte pentru 2012
• Doctor Wine: 90 de puncte pentru 2010 și 2012
• Bibenda: 4 struguri pentru 2012
• Luca Maroni: 92 puncte pentru 2012
• Veronelli: 3 stele super pentru 2010, 3 stele pentru 2012

• Mai multe produse de la Lungarotti