Sileno Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Puternicul Sileno Cannonau di Sardegna de la crama Ferruccio Deiana strălucește în pahar într-un roșu rubiniu dens. În pahar, acest vin roșu de la Ferruccio Deiana dezvăluie arome de dude, mure, afine și coacăze negre, completate de ienupăr, ierburi mediteraneene și leuștean. Acest vin italian încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 2,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta în mod firesc de la un vin dintr-un segment calitativ înalt, acest italian fascinează, în ciuda seclui, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Datorită acidității fructate moderate, Sileno Cannonau di Sardegna mângâie palatul cu o senzație plăcută în gură, fără a duce lipsă, în același timp, de o vioiciune suculentă. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Sardinia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime excepțională. Reapar nuanțe de dudă și afină. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Sileno Cannonau di Sardegna de la Ferruccio Deiana

Baza pentru puternicul Sileno Cannonau di Sardegna din Sardinia o constituie strugurii din soiul Cannonau. În Sardinia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Sileno Cannonau di Sardegna se poate armoniza în continuare, timp de câteva luni, pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Sileno Cannonau di Sardegna de la Ferruccio Deiana

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal, temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ardei umpluți, spată de vițel fiartă cu fasole și roșii sau salată thailandeză de castraveți.

• Mai multe produse de la Ferruccio Deiana