Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi

Nora Cannonau di Sardegna DOC de la Cantina di Santadi apare în pahar de un roșu rubiniu intens, cu o ușoară strălucire de culoare granat. Își desfășoară buchetul mediteranean și complex, cu arome fructate de afine și mure. Aceste note sunt completate de nuanțe de condimente dulci, tutun și ciocolată.

Ceastă cuvă de vin roșu din Italia este caldă și moale în gură, cu taninuri elegante și deosebit de intense.

Viticultură pentru Nora Cannonau di Sardegna DOC de la Cantina di Santadi

Vița de vie pentru această cuvă din soiurile de struguri Cannonau și Carignano crește pe soluri nisipoase cu granit. Clima predominantă în Sardinia este caldă și uscată vara și temperată iarna.

După recoltare, strugurii sunt desciorchinați și zdrobiți, iar fermentarea are loc pe o perioadă de 12-14 zile în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 22-24° Celsius. În timpul fermentării, mustul este pompat frecvent pentru a asigura taninurile și extractele.

După fermentarea malolactică timpurie și spontană, vinul este învechit timp de 6 luni în barrique francez. Apoi este maturat în sticlă timp de 6 luni.

Recomandări culinare pentru Nora Cannonau di Sardegna DOC de la Cantina di Santadi

Dispuneți de acest vin roșu sec cu mâncăruri consistente, cum ar fi carne și pește la cuptor sau la grătar, vânat sau brânză.

Premiile pentru Nora Cannonau di Sardegna DOC de la Cantina di Santadi

• Gambero Rosso: 2 pahare (recoltele 2013, 2012, 2010)
• Merum: 1 inimă (recolta 2012)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 88 de puncte (recolta 2009)

• Mai multe produse de la Cantina Di Santadi