Ensis Taurasi DOCG - Vesevo

Taurasi DOCG de la Vesevo este vinul emblematic al vinăriei. Acest Aglianico 100% are o culoare purpurie aprinsă și un miez aproape opac, dezvăluind cele mai intense fructe de pădure. Fie că este vorba de mure, afine sau coacăze negre - tot ce este negru se regăsește în nasul Taurasi de la Vesevo.

Note de ceară de albine, turtă dulce, cedru și vanilie completează nasul acestui vin de top din Campania.

În palat, Taurasi DOCG de la Vesevo este incredibil de dens, corpolent și puternic. Taninurile fin șlefuite și aciditatea vitală și vie a fructelor subliniază în mod impresionant faptul că acest Taurasi din Vesevo este elegant și plin de viață în ciuda bogăției sale. Acest vin roșu de top din regiunea Campania, din sudul Italiei, alunecă minunat de armonios spre un final excepțional de lung.

Viticultura Taurasi de la Vesevo

Urmările pentru acest vin de top de la Vesevo cresc în jurul comunei Avellino, pe sol vulcanic, pe viță de vie din Case D'Alto, dintre care unele au 250 de ani. Recoltarea este urmată de desciorchinarea și zdrobirea delicată a strugurilor. După o macerare de 20-25 de zile la o temperatură de 26-28°C, Vesevo Taurasi este învechit în barrique timp de 16 luni, urmată de maturare în sticlă.

Recomandare pentru Vesevo Taurasi DOCG

Dispuneți de acest vin roșu de la producătorul de top din Farnese, Vesevo, cu feluri de mâncare bogate, carne roșie și vânat la grătar.

Premiile pentru Taurasi DOCG de la Vesevo

• James Suckling: 94 de puncte pentru 2013
• Robert Parker: 90 de puncte pentru 2012
• Falstaff: 92 de puncte pentru 2011
• I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle (3/3) pentru 2010

Despre numele Ensis și originea legendei

Numele Ensis provine din latină și se traduce prin sabie. Taurasi Ensis spune povestea a doi tineri, Vesevo și Sebeto, care erau amândoi îndrăgostiți de o femeie frumoasă numită Leucopetra. Leucoptera era însă o nimfă a mării. Amândoi au curtat-o multă vreme, dar ea nu se putea decide între ei. Într-o zi, în timp ce ea căuta scoici pe plajă, Vesevo și Sebeto au apărut în fața ei și au început o luptă teribilă. Leucopetra a fost atât de speriată încât a fugit în apă și și-a chemat tatăl. Neptun a transformat-o în cel mai mare și mai frumos dintre valuri (sau, potrivit altor surse, în cea mai frumoasă faleză din Capri).

Sebeto, zguduit de durere, a plâns atât de disperat încât s-a transformat într-un râu, care a dispărut în mod misterios mii de ani mai târziu. Vesevo, pe de altă parte, și-a pierdut mințile și a fost mistuit de durere și furie. Focul iubirii sale s-a transformat în focul vulcanului Vezuviu.