Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca

Când este rotit în pahar, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plenitudine ridicate, lucru care se observă în „lacrimile” puternice de pe marginea paharului. Turnat într-un pahar pentru vin roșu, acest vin din Lumea Veche dezvăluie arome deosebit de expresive de mure, afine, vișine negre și dude, rotunjite de ciocolată amară, scorțișoară și condiment de turtă dulce, pe care le conferă maturarea în baric.

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul premium și de cru. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată și densă. Datorită acidității sale fructate pregnante, Torcicoda Primitivo Salento se prezintă pe palat impresionant de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin roșu, care poate fi păstrat foarte bine, din regiunea viticolă Puglia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de coacăze negre și prune.

Vinificația vinului Torcicoda Primitivo Salento de la Tormaresca

Puternicul Torcicoda Primitivo Salento din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Primitivo. Torcicoda Primitivo Salento este un vin din Lumea Veche întru totul, căci acest italian emană un farmec european ieșit din comun, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt culeși exclusiv manual, după ce a fost asigurată maturitatea optimă. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Apoi are loc fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare timp de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Maturării în baric îi urmează încă o remarcabilă învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Torcicoda Primitivo Salento de la Tormaresca

Acest vin roșu italian ar trebui degustat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru tortilla cu praz, cod cu legume de castraveți și muștar sau boeuf bourguignon.

• Mai multe produse de la Tormaresca (Antinori)