Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Trebbiano d'Abruzzo din regiunea viticolă Abruzzo se prezintă în pahar cu o culoare galben deschis, strălucitoare și strălucitoare. La mijloc, culoarea se transformă într-un galben verzui expresiv. Buchetul acestui vin alb din Abruzzo este captivant, cu note de trandafir parfumat, crin, levănțică și măr, și tocmai caracterul său fructat face ca acest vin să fie atât de special.

Acest vin alb sec de la Contesa di Rocco Pasetti este ideal pentru puriștii cărora le place să fie absolut sec. Trebbiano d'Abruzzo se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 2,1 grame de zahăr rezidual. În palat, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de ușoară și crocantă. Datorită acidității vii a fructelor sale, Trebbiano d'Abruzzo este minunat de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Abruzzo încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou note de lavandă și crin.

Vinificația Trebbiano d'Abruzzo de la Contesa di Rocco Pasetti

Acest vin alb elegant din Italia este obținut din soiul de struguri Trebbiano. Strugurii cresc în condiții optime în Abruzzo. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de roci sedimentare și erodate. Bineînțeles, Trebbiano d'Abruzzo este determinat și de factorii climatici și stilistici Abruzzo DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se într-un mod extraordinar de tineresc. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Odată ce fermentația este finalizată, Trebbiano d'Abruzzo poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Trebbiano d'Abruzzo de la Contesa di Rocco Pasetti

Acest vin alb italian se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru păstrăvul prăjit cu ghimbir și pere, salata de sparanghel cu quinoa sau salata fructată de endive.