Valpolicella Superiore DOC - Borgo Rocca Sveva

În pahar, Valpolicella Superiore de la Borgo Rocca Sveva prezintă o culoare roșu rubiniu strălucitor. Ținut ușor înclinat, la margini se observă trecerea culorii vinului spre roșu granat. În pahar dezvăluie note minunat de expresive de vișină, prune, afine și coacăze. Li se alătură nuanțe de cireșe negre și leuștean.

Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore se prezintă băutorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat onctuoasă. Datorită acidității fructate echilibrate, Valpolicella Superiore mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi însă vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea Veneto, mai exact din Valpolicella DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Valpolicella Superiore de la Borgo Rocca Sveva

Baza pentru Valpolicella Superiore echilibrat din Italia o constituie strugurii din soiurile Corvina, Molinara și Rondinella. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în cisterne de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Valpolicella Superiore se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare culinară pentru Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore

Acest vin roșu din Italia este un însoțitor perfect pentru o întreagă serie de preparate grozave, dar este o plăcere de băut și de unul singur.

• Mai multe produse de la Borgo Rocca Sveva