Valpolicella DOC - Monte Zovo

Această cupaj italian se prezintă în pahar cu note minunat expresive de prune, afine, mure și prune uscate. Li se alătură accente de vanilie, condimente orientale și ciocolată amăruie.

Monte Zovo Valpolicella se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin dintr-un segment de calitate superioară. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Datorită acidității fructate moderate, Valpolicella mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a duce lipsă de prospețime. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Veneto, mai exact din Valpolicella DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificarea Valpolicella de la Monte Zovo

Baza pentru cupajul Valpolicella de primă clasă și minunat echilibrat de la Monte Zovo o constituie strugurii Corvina, Corvinone și Rondinella. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează fermentația în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Valpolicella se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Monte Zovo Valpolicella

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia, ideal servit la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ossobuco, pui înăbușit în vin roșu sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Monte Zovo