Amarone della Valpolicella DOCG - Costa Arènte

Amarone della Valpolicella de la Costa Arènte este un vin roșu corpolent și expresiv din Italia și este vinificat din Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) și alte soiuri de struguri roșii (15%). 

Culoarea din pahar amintește de un rubin radiant cu reflexe purpurii. Buchetul convinge nasul prin aromele sale puternice și multistratificate - foarte prezente sunt fructele roșii și negre (vișine, coacăze negre și zmeură) - subliniate de note picante de lemn dulce, tutun și piper negru. Acest vin roșu italian are o eleganță minunată în palat, reflectând aromele fructate, de fructe de pădure din nas. La acestea se adaugă note de prună și vanilie. Aciditatea proaspătă și echilibrată se armonizează perfect cu taninurile ferme. Finalul concentrat are o lungime persistentă.

Vinificarea vinului Costa Arènte Amarone

Strugurii culeși manual cresc pe soluri marnoase în pantă de rocă calcaroasă din Dolomiți, în regiunea viticolă italiană Veneto - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella. 

După o recoltare foarte atentă și o selecție minuțioasă a strugurilor, aceștia sunt aduși la crama Costa Arènte. Acolo, strugurii sunt presați ușor, iar mustul rezultat este fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil sub control de temperatură. Învechirea de 36 de luni în butoaie mari de lemn (25 hl și 5 hl) este responsabilă de minunata varietate de arome, de culoarea densă și de structura fermă a taninurilor.

Recomandări culinare pentru Amarone della Valpolicella Costa Arènte

Acest vin roșu sec din Italia este un minunat solist care trebuie decantat înainte de a fi băut. Dar acest vin este, de asemenea, un excelent acompaniament pentru friptură de vânat, șa de căprioară sau tocană de mistreț. 

Premii pentru Amarone din Costa Arènte

Mundus Vini: Aur pentru anul 2013

• Mai multe produse de la Costa Arènte