Amarone della Valpolicella DOCG - Bottega

Amarone della Valpolicella DOCG încântă cu o culoare rubinică adâncă și intensivă, care captivează privirea încă din prima secundă. Aromele sale încântă palatul: note de cireșe negre și prune coapte, însoțite de nuanțe fine de ciocolată neagră și o adiere de ierburi uscate. La gust, acest vin impresionează prin structura sa plină, marcată de taninuri delicate. Un corp puternic se desfășoară cu un finisaj armonios, în care strălucesc note malțate și picante. Aceasta îi conferă o adâncime extraordinară și un final persistent.

Vinificarea Amarone della Valpolicella DOCG de la Bottega

Vinificarea Amarone della Valpolicella DOCG începe în vii. Aici, strugurii cresc în pitoresca regiune Valpolicella, înconjurați de dealuri blânde și un climat temperate. 1. Strugurii sunt culeși cu grijă manual, pentru a selecta doar cele mai bune exemplare. 2. După recoltare, strugurii sunt uscați pentru a concentra conținutul de zahăr și a promova gustul intens. Apoi, strugurii sunt presați ușor și fermentați în bazine de oțel inoxidabil. 3. Vinul învește timp de câteva luni în butoaie noi de stejar, unde își dezvoltă complexitatea caracteristică. 4. În cele din urmă, Amarone este filtrat și îmbuteliat, înainte de a fi disponibil pe piață.

Recomandări culinare pentru Amarone della Valpolicella DOCG de la Bottega

Amarone della Valpolicella DOCG este un acompaniament excelent pentru preparate speciale. Acest vin își desfășoară aroma plină în special în combinație cu:

• carne de miel la grătar cu rozmarin
• preparate sălbatice proaspete, cum ar fi gulașul de cerb sau vanat
• brânzeturi puternice, de exemplu, un Pecorino îmbătrânit
• paste sățioase cu sos de carne

Fiecare fel de mâncare se armonizează perfect cu aromele complexe ale vinului și oferă o experiență gustativă memorabilă. Indiferent dacă este vorba despre ocazii festive sau o cină confortabilă, Amarone della Valpolicella DOCG adaugă o notă specială fiecărui moment.

• Mai multe produse de la Bottega SpA