Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi - I Borboni

În pahar, Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi de la I Borboni își etalează o culoare galben-aurie strălucitoare. Perlajul acestui vin spumant scânteiază în pahar minunat de îndelungat și fin. Dacă se rotește paharul de vin, la acest spumant se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de spumant, acest vin spumant din Lumea Veche dezvăluie arome minunat nobile și complexe de brioșă, lămâie, piersică și măr verde, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. În postgust, acest spumant din regiunea viticolă Campania încântă în cele din urmă printr-o persistență frumoasă. Reapar accente de lămâie și brioșă. În final se alătură și note minerale ale solurilor dominate de nisip și rocă vulcanică.

Vinificația vinului I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Asprinio. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la I Borboni au fost folosite doar cele mai bune struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de nisip și rocă vulcanică. Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi este un vin din Lumea Veche în întregime, căci acest italian respiră un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturitatea strugurilor pentru acest vin din Asprinio este influențată într-o măsură deloc neglijabilă de climatul regiunii de cultivare. În Campania, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă printre altele în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un potențial alcoolic mai degrabă moderat al mustului. După recoltare, strugurii sunt aduși pe cea mai rapidă cale la casa de presare. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi

Acest italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de sparanghel cu quinoa, legume la wok cu pește sau curry de pește cu nucă de cocos și lime.

• Mai multe produse de la I Borboni