Brunello Di Montalcino DOCG - Leonardo da Vinci

Brunello Di Montalcino, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Toscana, are o culoare roșu rubiniu strălucitor în pahar. Ținută la un unghi ușor, culoarea acestui vin învechit în butoaie poate fi văzută în tranziție spre roșu granat pe margini. Dacă învârtiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. Primul nas al Brunello Di Montalcino dezvăluie note de mure, afine și coacăze negre. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi piatră încălzită de soare și podea de pădure.

În palat, Brunello Di Montalcino de la Leonardo da Vinci începe minunat de sec, ager și aromat. Textura acestui vin roșu echilibrat este minunat de catifelată în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Toscana încântă în cele din urmă cu lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de coacăze negre și afine.

Vinificația vinului Leonardo da Vinci Brunello Di Montalcino

Brunello Di Montalcino din Italia, foarte echilibrat, este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Sangiovese. Evident, Brunello Di Montalcino este determinat și de climă și de stilul de viticultură Brunello di Montalcino DOCG. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se ca fiind extraordinar de complex. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de 28 de luni de învechire în butoaie mari de stejar din Slavonia. Învechirea în butoaie este urmată de o învechire îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex. Odată ce vinul este terminat, Brunello Di Montalcino este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Brunello Di Montalcino de la Leonardo da Vinci

În mod ideal, savurați acest vin roșu din Italia la o temperatură de 15 - 18°C cu ragu de miel cu năut cu năut și smochine uscate, cod cu castraveți și legume cu muștar sau tortilla de praz.

Premiile pentru Brunello Di Montalcino de la Leonardo da Vinci

Pe lângă statutul de vin de top absolut, acest vin roșu de la Leonardo da Vinci se poate lăuda și cu premii și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2016

• James Suckling - 93 de puncte

• Mai multe produse de la Leonardo da Vinci